你知道吗？90%的上班族早餐不是外卖就是凑合，营养跟不上还容易犯困。今天咱们不聊咖啡，聊聊家常菜里的硬货——狮子头！
在杨浦区敦化路62号，藏着一家宝藏社区食堂——筷叻熊猫饭堂。这里不仅食材新鲜，价格亲民，关键是锅气十足，连老人都爱来。
咱们跟着王桂平大厨学做一道清炖淮阳狮子头，简单又好吃，适合全家一起吃。
✅材料清单 五花肉末4斤 马蹄1斤 生姜、小葱适量 胡椒粉、食盐、味精、白糖各少许 生粉 娃娃菜、菜心各一把 枸杞几粒
✅制作步骤
马蹄、生姜、小葱分别切末，留点姜葱段备用 肉末中加马蹄末，再加调料抓匀 团成至少200g的大肉圆 水沸后下肉圆，加姜葱段和调料 小火炖15-20分钟，最后放蔬菜 出锅前30秒加枸杞这道狮子头汤鲜味浓，肉质嫩滑，配上娃娃菜和菜心，简直是冬日暖胃神器。营养师建议：每份约400大卡，适合家庭聚餐。
⚠️常见误区
火候太大肉圆会散开 不加马蹄口感不够爽脆 蔬菜太早放会煮烂 肉末太瘦口感干柴狮子头不只是年夜饭的主角，日常也能吃得健康又满足。下次去社区食堂，不妨试试自己动手做一锅，味道不输外面。
你知道吗？很多社区食堂都提供免费试吃，还能学做菜，真香！
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你有没有试过在家做狮子头？觉得最难的是哪一步？欢迎留言分享！在线股票配资平台
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